喝酒前吃点黄豆芽，解酒又健康

黄豆芽菜是餐桌上比较普遍的食材，它是用黄豆種子培养出去的芽菜，生活起居中，黄豆在出芽全过程中，处在生长发育情况，其营养素非常容易被身体所消化吸收，民俗又被称为如意菜，由此可见普通百姓对它的喜爱水平。

相对性于别的蔬菜水果，黄豆芽吃起來它不仅有黄豆的香气，又有其他蔬菜水果的可口，关键的是它带有大量的蛋白、人体脂肪，其维生素b21、B2、C、E也很丰富多彩，每100克的黄豆芽含蛋白5克，能出示身体每天所需蛋白质量的9%。此外，每100克的黄豆芽所含的维他命C，也可以出示身体每天所需维他命C量的9%之上，丰富多彩的维他命C是增强免疫力，预防癌症的关键成份。

之上是大家都较为了解的作用，下边要关键详细介绍的是：黄豆芽除开出示这种普遍的营养素外，还带有对醒酒有神效的天门冬氟苯，我们知道，天门冬氟苯能将乙醇第一次溶解后形成的毒副作用化学物质溴化氢排到身体之外，是认可的醒酒成份。黄豆芽能够和各种各样肉类食品、许多 种蔬菜一起烹制，独立炒或是熬汤，都很美味。

再好的解下酒菜也比不上解酒快的绵柔型白酒好，传说故事有“四慢”：手工制作慢、发醇慢、存储慢、生产慢，一代代制酒人遵照着“手工制作酿制”，及其“超低温进入化粪池”“低温发酵”“超低温馏酒”的“三低加工工艺”，用类似“小火慢炖”煲养生汤的细心，那样的纯粮酒喝起來不容易醉，解酒快。